MARKETING MERENDA IL VERTICE ANNUALE PER IL MARKETING PROFESSIONALE

Nello scorso report abbiamo parlato dell’importanza per un’attività di focalizzarsi e di utilizzare il marketing per attrarre solo un certo tipo di clientela con la quale riusciamo a lavorare correttamente e gestire quindi di conseguenza sia i margini che i profitti base tempo e quindi avere grazie al corretto marketing un controllo del flusso di cassa.

Il fatturato infatti come abbiamo visto nel dettaglio è una semplice “teoria” e poco o nulla ci dice dello stato di salute dell’azienda. Un’azienda sana è quella che è in grado di generare fatturato che sia trasformabile in profitti e diventare efficiente nel trasformare quei profitti teorici in cassa disponibile perché è con la cassa che si fanno gli investimenti per svilupparsi e crescere.

Vediamo quindi ora come procedere una volta decisa la nostra focalizzazione per creare una macchina di marketing veramente funzionale e potenzialmente inarrestabile per la nostra attività, capace di portarci veramente verso il successo.

Mi dispiace utilizzare un’immagine forte come quella di una malattia invalidante e che spesso ha decorso mortale per le persone ma lo faccio per una giusta causa, quindi spero che mi perdonerai per questo.

Non è un gioco di parole quando uso il termine “cancro” né una voluta esagerazione. Come purtroppo è possibile per le persone ammalarsi di questa terribile piaga, così è per le aziende e le attività professionali in genere.

Il cancro è una malattia subdola, che tranne in alcune forme particolarmente rare e aggressive ha un decorso molto lungo, debilitante e che finisce per sottrarre le forze al malato poco a poco fino a ridurlo a una bambola rotta… a un guscio vuoto.

Il problema di moltissime forme di cancro è che per lungo periodo sono asintomatiche, nel senso che continui a svolgere la tua vita come niente fosse e non sei nemmeno consapevole di avere problemi.

Quando si trasforma invece in un problema perché cominci ad accorgerti dei sintomi, la malattia spesso è così già radicata nell’organismo che lo stato attuale della medicina non permette altro che cure che prolunghino di un po’ la vita allontanando di qualche mese o qualche anno nel migliore dei casi il decorso mortale.

Alcune persone si salvano grazie alle cure ma la mortalità rimane elevatissima, a meno che non si intervenga in tempo grazie agli screening di prevenzione per i quali si può agire con maggior efficacia nel contrastare gli effetti della malattia.

Per qualche strana coincidenza, il tasso di mortalità delle persone che si accorgono molto in ritardo di essere malate e magari hanno purtroppo anche contratto una forma maligna e aggressiva del cancro è decisamente molto simile al tasso di mortalità delle aziende.

Come trovare nuovi clienti? Questa domanda è il focus da decenni dei miei insegnanti che hanno cominciato a rispondervi ben prima che io apparissi sulle scene e mi presentassi al pubblico.

Proprio perché l’argomento appare molto vasto, come è vero che inizialmente possa spaventare visto che possiede una sua profondità, molte persone rimangono letteralmente incastrate all’interno di una trappola mentale che si chiama:

“Ma il mio settore è differente”.

In pratica, sottoposti a un metodo, una strategia, una tecnica per trovare nuovi clienti, laddove l’esempio non sia fatto esattamente sul loro settore, il loro cervello si chiude a riccio e li porta a rigettare il contenuto proposto portandoli a urlare con ritmica cadenza tipica di un orologio a cucù:

“Settore differente! Settore differentee!! Settore Differenteee!!!”

Ma è realmente così? Esistono davvero “settori differenti”? La risposta è contemporaneamente “Sì e No” a seconda del punto di osservazione e dei risultati che si vogliono ottenere. Scopriamo insieme la soluzione a questo enigma una volta per tutte.

Aprire un’attività da zero è il sogno di moltissimi italiani che, nonostante la paura, i limiti della burocrazia italiana, la tassazione spesso ingiusta e una serie infinita di controlli che si possono ricevere su base quotidiana continuano a mettersi in proprio giorno dopo giorno.

Aprire un’attività e renderla sostenibile e di successo nel tempo però è un’impresa ardua e difficoltosa.

Secondo uno studio realizzato dall’Ufficio studi della CGIA, il 55,2% delle imprese chiude i battenti entro i primi cinque anni di vita.

Un dato del genere non può che far ragionare sui problemi insiti nell’aprire partita IVA, problemi che troppo spesso vengono trascurati da chi, a cuor leggero, decide di mettersi in proprio.

Un altro dato abbastanza allarmante è quello delle dimensioni delle imprese, infatti oltre il 95% ricade nella classificazione di “microimpresa“, cioè un’azienda:

• sotto i 10 dipendenti;
• entro i 2 milioni di euro di fatturato;
• con profitti zero o quasi.

Diventa dunque fondamentale rispondere a una domanda: è possibile aprire un’attività da 0, superare i primi difficili anni di attività e far crescere la tua azienda?

Quello che sto per dire potrebbe far perdere i capelli a qualche ristoratore ma la verità è che aprire un ristorante, come ogni attività imprenditoriale, ha molto più a che fare con la capacità di trovare e trattenere nuovi clienti il più a lungo possibile che con la cucina del ristorante stesso.

L’esempio classico e anche un po’ abusato è quello di McDonald’s e delle varie catene di fast food che ormai da almeno due decenni hanno attecchito anche in Italia.

Non servono certamente il miglior cibo del mondo ma di solito riescono a sviluppare un volume di affari maggiore rispetto alla trattoria media italiana, proprio grazie al marketing.

Ora non fraintendere. Questo NON significa che per aprire un ristorante si debba fare cibo schifoso purché si sappia acquisire clienti.

Significa che se l’azienda più importante al mondo che serve pizza si chiama Pizza Hut, sta in Michigan, mette l’ananas sulla pizza e non l’abbiamo noi invece a Napoli, allora le opportunità che abbiamo noi italiani nel mondo della ristorazione sono ben maggiori di quelle che stiamo cogliendo.

Ipersemplificando, se affianchiamo ai nostri prodotti di qualità eccellente, un marketing altrettanto eccellente, sarai d’accordo con me che le prospettive sono più che rosee per noi imprenditori, o no?

Come per ogni attività imprenditoriale, aprire un ristorante significa aprire un’azienda vera e propria con tutto quello che questo comporta.

Noi italiani invece, quando ci buttiamo nella ristorazione siamo tentati di vedere il ristorante come un’estensione di casa nostra e della nostra cucina: il babbo in sala, alla cassa e a gestire gli acquisti, la moglie in cucina e i figli in sala a servire.

La convinzione erronea che: “Basta aprire, cucinare bene, fare prezzi onesti e la gente verrà”, è probabilmente la causa di fallimento più importante sia per i ristoranti già aperti che quelli di coloro che ne vorranno aprire uno.

Vediamo insieme come scappare da queste convinzioni erronee e portare grazie al marketing i giovani volenterosi di oggi e di domani ad aprire un ristorante di successo.

Sbagliare approccio nella strategia che porta a come trovare nuovi clienti è un errore ricorrente per i piccoli imprenditori italiani e ancor di più per piccoli esercenti o liberi professionisti.

E’ capitato anche a me più volte nel corso degli anni di commettere sbagli e ancora oggi devo mordermi le mani per evitare di fare errori da dilettante. Ora ti spiego perché.

Vado da tempo ripetendo sgolandomi in giro per l’Italia nei miei tour come il marketing non sia innanzitutto caratterizzato da questi cinque veri e propri “demoni” che sono:

1. Farsi conoscere
2. Essere “creativi”
3. Diventare “Virale”
4. Emozionare le persone sperando che comprino
5. Ricevere visite, like, condivisioni ecc….

e ora prima di poterti rivelare come sferrare un colpo da vero campione, devo essere certo che tu abbia chiaro il punto della questione. Quindi fammi sviscerare questi demoni che appestano il settore del marketing uno per uno velocemente.

La tua azienda è progettata in questo modo?

Se la risposta è “Sì”, non avrai mai il problema della crisi e dei clienti che non pagano. Ecco perché.

Una cosa che dovresti sapere è che esiste un modo corretto e un modo sbagliato di progettare un’azienda. In Italia, soprattutto, spesso e volentieri vengono sbagliate proprio le cose di base, e questo porta a tutta una serie di effetti collaterali sulle fondamenta instabili dell’azienda che ne causeranno il crollo presto o tardi.

Ecco perché conoscere quali sono le macro-differenze che distinguono un’azienda con i controcoglioni da una progettata alla cazzo, è fondamentale.

E uno dei motivi per cui questo aspetto è fondamentale è quello di capire se devi fare marketing o meno.

Perché, ci sono situazioni in cui non devo fare marketing in Italia?